鼎泰盛實(shí)驗(yàn)釜：助力食品研發(fā)與殺菌工藝革新

在食品加工行業(yè)，殺菌工藝對(duì)于保障食品安（全）和延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期至關(guān)重要。而鼎泰盛實(shí)驗(yàn)釜作為一款多功能試驗(yàn)殺菌設(shè)備，憑借其獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，正在助力食品企業(yè)實(shí)現(xiàn)研發(fā)與殺菌工藝的革新。

設(shè)備優(yōu)勢(shì)

多功能集成：鼎泰盛實(shí)驗(yàn)釜將水噴霧、蒸汽、水浸泡、旋轉(zhuǎn)多種殺菌方式集成于一體。用戶可根據(jù)實(shí)驗(yàn)需求靈活選擇和組合這些功能，一臺(tái)設(shè)備即可滿足不同食品研發(fā)階段的殺菌測(cè)試要求。

模擬真實(shí)環(huán)境：該實(shí)驗(yàn)釜能夠高度模擬實(shí)際生產(chǎn)中的殺菌環(huán)境，確保實(shí)驗(yàn)室中的殺菌工藝在大規(guī)模生產(chǎn)時(shí)也具有可行性。其配備的F0值測(cè)試系統(tǒng)和殺菌監(jiān)控記錄系統(tǒng)，可為新產(chǎn)品制定精（準(zhǔn)）的殺菌公式，減少研發(fā)損耗，提高批量化生產(chǎn)的成品率。

（高）效換熱與節(jié)能：實(shí)驗(yàn)釜配備自主研發(fā)的螺旋纏繞式換熱器，換熱效率高，能快速實(shí)現(xiàn)溫度的升高和降低，保證真實(shí)的殺菌環(huán)境，同時(shí)也有助于節(jié)能降耗。

應(yīng)用領(lǐng)域

食品研發(fā)：在食品新產(chǎn)品開發(fā)過程中，鼎泰盛實(shí)驗(yàn)釜可用于制定殺菌工藝，測(cè)定F0值，幫助研發(fā)人員快速評(píng)估不同包裝形式和殺菌工藝對(duì)產(chǎn)品風(fēng)味、質(zhì)地、色澤、營養(yǎng)價(jià)值、保質(zhì)期和食品安（全）的影響，從而找到zui佳的殺菌方案。

包裝創(chuàng)新：隨著消費(fèi)者對(duì)食品包裝多樣化和便捷性的需求增加，食品企業(yè)不斷探索新的包裝形式。鼎泰盛實(shí)驗(yàn)釜能夠滿足不同包裝產(chǎn)品測(cè)試的需求，助力企業(yè)開發(fā)更具成本效益和可持續(xù)性的包裝解決方案，如軟包裝袋裝、塑料盒裝、塑料碗裝、玻璃瓶、罐裝等即食食品的殺菌工藝研究。

企業(yè)支持

鼎泰盛公司作為經(jīng)驗(yàn)豐富的殺菌設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)，擁有獨(dú)立的研發(fā)、檢測(cè)中（心），能夠完成所有殺菌鍋出廠之前符合FDA標(biāo)準(zhǔn)要求的熱分布測(cè)試。其專（業(yè)）的工程師團(tuán)隊(duì)和豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，可為客戶提供從產(chǎn)品設(shè)計(jì)、工藝探索到技術(shù)支持的全（方）位服務(wù)。

總結(jié)

鼎泰盛實(shí)驗(yàn)釜以其多功能性、高度模擬真實(shí)環(huán)境的能力以及（高）效節(jié)能的特點(diǎn)，成為了食品研發(fā)和殺菌工藝革新中的重要工具。它不僅能夠幫助企業(yè)提高研發(fā)效率，縮短產(chǎn)品從研發(fā)到上市的時(shí)間，還能確保產(chǎn)品的品質(zhì)和安（全）性，助力食品企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中搶占先機(jī)。